cokies med karamellkjerne/ sjokolade

150 g mykt melkefritt smør                      

200 g kokos-sukker  

2 store egg

225 g glutenfritt mel

60 g kakao

1 1/2 ts bakepulver

ca 12 stk melkefrie karameller
12 ruter med 70% melke-fri sjokolade

litt melis/sukrinmelis

• Smør og sukker piskes hvitt og luftig
• Tilsett ett og ett egg, rør godt mellom hvert egg
• sikt sammen resten av det tørre og tilsett, rør ikke for mye.
• form ca 1 ss deig til en kule og press den litt flat
• leg en karamell / sjokolade (strl smørbukk) ,brett inn kantene og form til en litt flat bolle
• pass på at hele karamellen er dekket.
• Vend bollen i melis og sett den på bakepapir

Stekes på 180 grader i ca 12 min 

Avkjøles på rist og spis gjerne når dem enda er litt varme og karamellkjernen er flytende.