Rullekake

2 DESEMBER

Siden mamma har bursdag i dag så blir det en kake isteden for julebakst, men denne skal vi lage flere av i julen! Det er altså helt sikkert.

Dette trenger du :

            BUNN:

3		egg
1½	dl	sukker
1¾	dl	potetmel
2	ss	kakao
1	ts	bakepulver Fyll 2 pk Havrevisp med litt melis

• Sett stekeovnen på 250 °C. 
• Smør bakepapir, og legg det i en langpanne, 30x35 cm.
• Visp egg og sukker til luftig eggedosis. 
• Bland sammen potetmel, kakao og bakepulver, og sikt det i eggedosisen.
•  Bland røren lett sammen, og fordel den i langpannen.

1. Stek kaken midt i ovnen i ca. 5 minutter. Vend kaken på et fuktet kjøkkenhåndkle som ligger på en kakerist. Trekk papiret av kaken. Legg langpannen over kaken og avkjøl.

FYLL:

1. Visp Havrepisk luftig
2. Fordel fyllet over kaken når den er avkjølt. Rull kaken sammen fra langsiden, og la den ligge med skjøten ned. Oppbevar kaken kjølig, gjerne med håndkleet rundt.
3. Skjær kaken i skiver, og server. Dryss eventuelt litt melis over ved servering.