Næringsgjær

Næringsgjær/ nutritional yeast Dette er gjær som ikke er aktivert lenger. Den kan altså ikke brukes til å heve deig. Selv om den er inaktiv inneholder den mye næring og smak.

Den har en oste- og nøtteaktig smak, som kan fungere som en fin topping på salater og til og med på popkorn. Næringsgjær fås kjøpt i helsekostbutikker og enkelte dagligvarebutikker samt på nett (iHerb og lignende).

Veldig sundt : Næringsgjær er en god kilde til vitamin B12, som den ofte er tilsatt. Siden animalske produkter er den eneste kilden til vitamin B12, er næringsgjær ekstra bra for veganere og vegetarianere.

Vitamin B12 er blant annet viktig for normal nervefunksjon, for dannelse av røde blodceller og for å skaffe cellene i kroppen energi. I tillegg er næringsgjær et komplett protein. I likhet med egg, kjøtt og melk, inneholder gjærtypen alle de essensielle aminosyrene som kroppen ikke klarer å produsere selv, men som er livsviktige.

Slik bruker du næringsgjær

Bland 1-2 spiseskjeer i sauser, supper eller gryteretter. To spiseskjeer gir ifølge helsenettstedet Livestrong.com (ekstern lenke) cirka 60 kilokalorier.
Kan brukes fra topping på pizza,taco til topping på popkorn.
Blandes i gjærbakst,gryteretter og smoothie .

Supplement Facts
Serving Size: 2 tbsp (16.0 g)
	Amount Per Serving	% Daily Value*
Calories	60
Calories from Fat	5
Total Fat	1 g	1%
Trans Fat	0 g
Cholesterol	0 mg	0%
Sodium	5 mg	0%
Total Carbohydrate	5 g	2%
Dietary Fiber	4 g	15%
Sugars	0 g
Protein	8 g
Vitamin A		0%
Vitamin C		0%
Calcium		0%
Iron		4%
Thiamin		670%
Riboflavin		590%
Niacin		290%
Vitamin B6		480%
Vitamin B12		130%
Folate		150%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.